“Float like a butterfly and sting like a bee“ Muhammad Ali (1942 - 2016)

Los 5 postres más 'queridos' en España

24/07/2017
Para el postre siempre hay espacio. Y si no que se lo expliquen a los españoles más golosos que, aunque hayan comido en cantidad, jamás perdonan el plato final, evidentemente dulce. Los postres, aunque estén situados en último lugar, siempre han sido los protagonistas de cualquier comida. Ya sea como satisfacción final, para sorprender a los invitados o como complemento a la dieta principal, incluir un postre en un menú siempre es una buena opción. Consumidos con moderación, los postres son sin duda los mejores aliados para endulzar la vida.
 
 
Pero entre todos los que se venden, se cocinan o se piden en España, ¿cuáles son los que tienen más éxito? De esa larga lista, ¿cuáles constituyen el top 5 de postres españoles?
 

1. El arroz con leche

 
Es uno de los clásicos por excelencia. Aunque no es un postre exclusivo de la gastronomía española, ya que a través de la colonización española se exportó a otros países de América del Sur, sí que es uno de los postres cremosos más típicos de España. Se elabora cociendo lentamente arroz en leche con azúcar. Se puede servir frío o caliente y normalmente va acompañado de canela, virutas de vainilla o limón.

 

2. La repostería

 
Ya sea en un restaurante como en casa, la repostería es uno de los postres que más éxito tiene y es el más escogido para consumir en celebraciones, fiestas o como postre los fines de semana. Cuenta con mil y una opciones, preparadas para encandilar cualquier gusto. Desde las trufas, pasando por las típicos tocinillos de cielo, las bolitas de coco, hasta los surtidos de mini tartaletas. En Pastry Factory la repostería artesanal es uno de sus productos estrella. 
 

3. La tarta de Santiago

 
Es un postre tradicional de la cocina gallega, pero que ya lleva años preparándose en bares y restaurantes del resto de España. Se prepara con almendras molidas, mezcladas con huevo y azúcar a partes iguales. Un detalle imprescindible de esta tarta es su decoración. El último paso de su elaboración es espolvorear con azúcar toda la superficie, tapando la zona principal con una plantilla de la Cruz de la Orden de Santiago.
 

4. El brazo de gitano

 
Aunque existen varias versiones sobre su origen, lo cierto es que se trata de un postre de larga historia, tradicional de la repostería de Huesca, pero con mucha presencia en otras ciudades como Barcelona o Madrid. Se trata de un pastel relleno, elaborado con masa genovesa, que se enrolla en forma de cilindro y puede decorarse con diferentes coberturas. En Pastry Factory se elaboran hasta 6 variedades distintas (yema con nata, yema con trufa, yema con crema, chocolate con nata, chocolate con trufa y crocanti con nata).
 

5. La crema catalana

 
Es uno de los postres más típicos y tradicionales de la gastronomía catalana. Esta crema se elabora con yema de huevo, azúcar, harina de trigo o de maíz y leche aromatizada con canela y piel de limón. La característica más típica de la crema catalana es la capa de azúcar caramelizado que la cubre, que aporta un contraste crujiente, y que se consigue quemando la parte superior con una pala de hierro o un soplete. En Pastry Factory, como novedad de 2017, se elaboran las tartaletas de crema catalana, las más solicitadas tanto en Cataluña como en países como Italia.
 

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